无非是又一次 “奢侈品打信息差→泡沫消失后试图扩张走量→轻型化转型未遂”历程。
上世纪最后几年,麦当劳肯德基必胜客等,都曾经是高端:高价格、贵地段、高端形象。
日常饮食做出奢侈品模样。
哈根达斯1996年进中国,也走类似路数。
2005年上海中山公园龙之梦购物中心矗立起来时,一楼临街就有个哈根达斯:装饰得不像个冰淇淋店,倒像高端西餐厅。
那时即便是上海,哈根达斯等闲人也不吃。
老一点爱吃大光明冰砖,年轻人吃巧乐兹…。
无非是又一次 “奢侈品打信息差→泡沫消失后试图扩张走量→轻型化转型未遂”历程。
上世纪最后几年,麦当劳肯德基必胜客等,都曾经是高端:高价格、贵地段、高端形象。
日常饮食做出奢侈品模样。
哈根达斯1996年进中国,也走类似路数。
2005年上海中山公园龙之梦购物中心矗立起来时,一楼临街就有个哈根达斯:装饰得不像个冰淇淋店,倒像高端西餐厅。
那时即便是上海,哈根达斯等闲人也不吃。
老一点爱吃大光明冰砖,年轻人吃巧乐兹…。
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